Porc au miel et à la vanille.

Pour 4 personnes :

- 500 g de filet de porc.
- 4 cuillères à soupe de miel de fleurs.
- 1 cuillère à café de vanille.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Accompagner de riz au parmesan.

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

1 filet de porc de 500 g.

1 pot de miel de fleurs.

1 bouteille d'huile d'olive.

1 flacon de vanille.

Préparation : 15 minutes.

Coupez la viande en lamelles.

Prendre un saladier puis y mettre le miel et la vanille.

Mélanger la viande au miel et vanille.
Laissez la viande marinée pendant 15 minutes.

Prendre une poêle et y faire cuire le porc avec l'huile d'olive.

Le porc est cuit lorsqu'une couleur de caramel apparait.

Entrée fraicheur.

Pour garantir une fraicheur extrême mettre le melon au moins 1h00 au réfrigérateur .

Il faut du jambon de Bayonne et une boule de mozzarella.

Coupez le melon en quartier.(Vous pouvez varié avec des tomates)
Présentez 2 tranches de jambon au milieu, puis coupez la mozzarella en tranche.
Mettre les tranches sur une assiette, puis faire fondre la mozzarella au micro-onde pendant 1 minutes.

Étalez la mozzarella fondue sur le jambon à l'aide d'une spatule à tarte.

Servir pendant que c'est frais.

Risotto aux oignons et carottes.

Pour 4 personnes :

- 100 g de riz rond.
- 200 g de carotte.
- 2 oignons.
- 1 tablette de bouillon de légume.
- 50 cl d'eau.
- 1 melon.
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche.

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

2 oignons.

1 sachet de riz rond.

200 g de carottes.

1 cube de bouillon de légume.

1 melon

1 pot de crème fraiche.

Préparation : 20 minutes.

Pelez les carottes et coupez-les en petits dés.

Épluchez les oignons et émincez les finement.

Faites bouillir 50 cl d'eau.
Ajoutez la tablette de bouillon, les carottes et les oignons.

Remuez bien pour faire fondre la tablette. Couvrez et laissez cuire 10 minutes.

Versez la crème fraiche et laissez encore mijoter 5 minutes.

Versez ensuite le riz dans la préparation.

Couvrez et laissez cuire à petit feu pendant 18 minutes en remuant assez souvent.

Servir chaud ou tiède avec du melon frais cela ce marie très bien.

Purée maison et blancs de poulet à la crème d'oignon.

Pour 4 personnes : 

- 2 oignons.
- 20 cl de crème liquide.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 4 blancs de poulet d'environ 150 g chacun.

Préparation : 15 minutes.

Mettez l'huile à chauffer.

Mettre les oignons coupez en rondelles à cuire.

Laissez les oignons devenir brun.

Une fois les oignons prêt, passez les dans le mixeur avec la crème liquide.

Remettre à chauffer le tout pendant 5 minutes.

Préparez la purée maison et faites cuire les blancs de poulet avec un filet de citron.
Servir chaud.

Boeuf à la sauce fois gras.

Pour 4 personnes :

- 500 g de boeuf à fondu.
- 1 bloc de fois gras (petit).
- 10 cl de crème liquide.
- 5 cl de lait.
- sel.
- 2 cuillère d'huile d'olive.

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

500 g de boeuf à fondu.

1 bouteille de crème liquide.

1 petit bloc de fois gras.

1 bouteille de lait.

1 bouteille d'huile d'olive.

Préparation : 15 minutes.

Prendre la viande et la coupez en lamelles.

La faire cuire dans une poêle avec l'huile d'olive.

Préparez la sauce fois gras.
Prendre le bloc de fois gras et coupez-y 3 tranches de 0.5 cm.

Mettre dans une casserole la crème liquide, le lait et le fois gras.

Laissez chauffer le tout pendant 2 minutes et commencez à fouetter énergiquement pour que le fois gras se mélange bien avec la crème.

Salez un peu la sauce à votre convenance.

Servir bien chaud avec des pâtes ou du riz.