Crème à la vanille.

Pour 4 personnes :

- 50 cl de lait.
- 4 jaunes.
- 40 g de sucre semoule.
- 1/2 cuillère à café de vanille.

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

4 œufs.

1 paquet de sucre en poudre.

1 litre de lait

1 flacon de vanille en poudre.

Préparation: 10 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites chauffer le lait.

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez le lait chaud et mélangez bien.

Remettez le tout à chauffer 5 minutes (sans laisser bouillir).

Ajoutez la vanille.

Mettre la préparation dans un moule.

Faites cuire au four 20 minutes.

Servir la crème froide.

Riz au pesto rouge.

Pour 4 personnes :

- 250 g de riz.
- 150 g de tomates séchées.
- 2 gousse d'ail.
- 2 cuillères à café de basilic.
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 3 cuillères à soupe d'eau.
- 3 cuillères à café de parmesan.

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

1 pot de tomate séchées.

1 boîte d'ail surgelé. (frais si de saison)

1 boîte de basilic surgelé. (frais si de saison)

1 paquet de riz.

1 bouteille d'huile d'olive.

Du parmesan.

Préparation : 15 minutes.

Faites cuire le riz.

Mixez ensemble les tomates séchées, l'ail et le basilic.

Une fois ce mélange mixez, ajoutez-y l'huile d'olive, l'eau et le parmesan.

Égouttez le riz et servez chaud.

Filet de porc au boursin, un mariage d'exception.

Pour 4 personnes :

- 600 g de filet de porc.
- 4 cuillères à café de fond de rôti.
- 400 ml d'eau.
- 2 oignons.
- 1/2 boursin.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 3 cuillères à soupe de farine.

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

1 boursin.

1 bouteille d'huile d'olive.

2 oignons.

1 filet de porc de 600 g.

1 paquet de farine.

1 pot de fond de rôti.

Préparation : 15 minutes.

Préparez la viande. La coupez en lamelles.

Épluchez et émincer les oignons.

Mettre à chauffer une poêle et y faire revenir les oignons.

Une fois que les oignons sont transparents, ajoutez la viande.

Dans une casserole a part, mettre l'eau à chauffer.
Quand celle-ci frémi, ajoutez le fond de rôti et mélanger.

Laissez cuire le fond 5 minutes seul et ajoutez y le boursin.

Laissez la sauce mijoter 5 minutes le temps que le boursin ce mélange bien.

Une fois la sauce prête, versez la dans la viande et pour liés le tout ajoutez 3 cuillères à coupe de farine.

Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 minutes.

Servir chaud avec haricots vert, pâtes ou riz.

Oeufs cocotte au saumon et asperge blanche.

Pour 4 personnes :

- 4 oeufs.
- 16 asperges blanches.
- 2 pavés de saumon.
- Des tomates cerises.
- 4 cuillères à café de crème fraîche.

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

2 pavés de saumon.

4 œufs.

1 pot de crème fraîche.

1 bocal d'asperges blanche.

Préparation : 15 minutes.

Préchauffez le four à 210°C.

Faites cuire dans un premier temps les pavés de saumon dans une poêle avec l'huile d'olive.
4 minutes de chaque côté.

Égouttez les asperges et disposez-les dans les moules, à la verticale.

Disposez dans le fond la crème fraîche.

Émiettez le saumon et les mettre dans les moules.

Cassez les œufs par-dessus de manière à ce qu'il recouvre la totalité de la préparation.

Enfournez et laissez cuire 10 minutes.

Servir aussitôt.
Astuce pour démoulez : prendre une grosse cuillère, la glissez le long du moule et soulever.