Quiche brocolis et saucisses fumée.

Pour 4 personnes :

- 1 tête de brocolis.
- 1 pâte brisée.
- 4 saucisses fumées précuites.
- 1 boule de mozzarella.
- 200g de crème fraîche 15%.
- 100g de lait demi-écrémé.
- 4 œufs.

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

1 pâte brisée

1 paquet de 4 saucisses fumées.

1 tête de brocolis.

1 boule de mozzarella.

1 pot de crème fraîche 15%.

1 bouteille de lait demi-écrème.

4 œufs.

Préparation : 15 minutes.

Mettre votre four en préchauffage à 210°C.

Étaler la pâte dans un plat à tarte d'un diamètre de 25 cm environ et la piquer avec une fourchette.

Couper le brocolis et le mettre à cuire dans de l'eau. Cuisson 10 minutes à partir du moment où l'eau boue.

Couper les saucisses en rondelles puis les disposer sur la pâte.

Préparer la base de la quiche. Prendre un bol.

Y peser la crème fraîche 200g.

Ajouter 100g de lait et les 4 œufs.

Mélanger le tout généreusement jusqu'à totale disparation des jaunes.

Égoutter les brocolis puis les disposer sur les saucisses.

Prendre la boule de mozzarella puis la découper en dés et présentée là sur les brocolis.

Verser la base sur le tout et passer au four.

Cuisson: 30 minutes à 210°C. Mettre votre four en chaleur tournante.

Salade au melon.

Pour 4 personnes : 

- 250g de riz basmati.
- 1 demi melon bien mure.
- 6 bâtons de surimi.
- 1 petite boîte de maïs.
- 4 tranches de blancs de poulet.
- Des dès de gruyères.

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

1 paquet de riz basmati.

1 melon bien mure.

Une boîte de bâton de surimi.

1 petite boîte de maïs.

1 paquet de 4 tranches de blanc de poulet.

1 paquet d"emmental.

Préparation : 15 minutes.

Commencer par faire cuire le riz. (11 minutes environ).

En même temps que la cuisson du riz préparé les composantes de la salade.

Prendre la moitié du melon puis le découper en quartier, tailler des lamelles dans les quartiers puis les détacher en passant le couteau entre la chair et la peau du melon.

Prendre les bâtons de surimi puis les découper en morceaux. Faire pareil avec le gruyère et les blancs de poulet.

Mettre le melon, le blanc de poulet, le surimi, le gruyère et le maïs dans un saladier.

Lorsque le riz est cuit le passer sous l'eau froide pendant 2 minutes en le remuant à la main. Incorporé le à la salade puis mélanger le tout.

Pour l'assaisonnement utiliser de la mayonnaise ou une vinaigrette balsamique.

Pièce montée de bonbons.

Pour une pièce montée :

- 1 paquet de fraises pink.
- 1 paquet de chamallow.
- 1 paquet de fraises tagada.
- 1 paquet d'oeufs.
- 1 paquet de stroumpfs.
- 1 paquet de crocodiles.
- 1 paquet de bananes.
- 1 paquet de réglisse fil.
- 1 paquet d'ours en guimauve.
- 1 paquet de petits ours.

Pour faire la base de la pièce montée il faut acheter une plaque de polystyrène (rayon bricolage 2.50€ à Leroy Merlin).

Dessiner sur cette plaque des cercles de différents diamètres.
Moi pour ma pièce montée j'ai fait 5 cercles : un de 30 cm de diamètre, un de 25 cm, un de 20 cm et un de 15 cm et 10 cm.

Découper les cercles à l'aide d'un cuter puis les empiler les uns sur les autres en faisant  en sorte de mettre le centre des cercles face à face.

Pour faire tenir les cercles entre eux utiliser des piques à brochettes en bois.

Pour les bonbons il faut utiliser des cures dents que vous casserez en deux.

Recouvrer la pièce montée de papier aluminium.

Et là vous commencer la création que vous voulez.

Temps pour la réalisation du gâteau 2 heures à 2 personnes.

Salade fraicheur.

Pour 4 personnes : 

- Un paquet de salade près à servir ou une salade fraîche. Ici feuille de chêne.
- Des tomates cerises.
- 4 tranches de blanc de poulet.
- Du gruyère emmental.
- Une petite boite de mais.
- Du raisin.

Pour la vinaigrette : Une vinaigrette balsamique.

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

Un paquet de feuille de chêne.

Un paquet de tomate cerise.

Un paquet d'emmental.

4 tranches de blanc de poulet.

Une petite boîte de maïs.

Du raisin.

Préparation : 10 minutes.

Mettre la salade dans le fond du saladier puis y mettre par dessus les 4 tranches de jambon coupées en dés et les tomates cerises.

Couper le gruyère en dès.

Ajouter le maïs.

Puis pour finir ajoutez y du raisin préalablement couper en 2.

 Servir très frais c'est un délice. Surtout ajouté la vinaigrette dans votre assiette pas dans la saladier cela cuit la salade.