VELOUTE DE CAROTTES AUX KIRI

Ingrédients :

- 2 oignons
- 700g de carottes
- 2 cuillères à café de coriandre en poudre.
- 8 portions de kiri
-1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/4 de cuillère à café de muscade
- 80 cl de bouillon de légumes

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES

1 paquet de 8 portions de kiri

700g de carottes.

huile d'olive

2 oignons

2 cubes de bouillon de légume.

Préparation:

Peler et émincer les oignons.

Peler puis rincer les carottes, les couper grossièrement en rondelles.

Dorer les oignons dans l'huile dans un fait tout.

Ajouter les carottes et laissez cuire 2 minutes.

Ajouter la muscade puis la coriandre puis mélangez bien le tout.

Recouvrir de bouillon.

Mettre un couvercle et laissez cuire 12 minutes.

Enlever le couvercle, ajouter le kiri , mélanger et mixer avec un mixeur plongeant.(BLENDER)

Et vous obtenez un délicieux velouté que vous pouvez servir dans des bols ou des assiettes.