Oeufs cocotte au saumon et asperge blanche.

Pour 4 personnes :

- 4 oeufs.
- 16 asperges blanches.
- 2 pavés de saumon.
- Des tomates cerises.
- 4 cuillères à café de crème fraîche.

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

2 pavés de saumon.

4 œufs.

1 pot de crème fraîche.

1 bocal d'asperges blanche.

Préparation : 15 minutes.

Préchauffez le four à 210°C.

Faites cuire dans un premier temps les pavés de saumon dans une poêle avec l'huile d'olive.
4 minutes de chaque côté.

Égouttez les asperges et disposez-les dans les moules, à la verticale.

Disposez dans le fond la crème fraîche.

Émiettez le saumon et les mettre dans les moules.

Cassez les œufs par-dessus de manière à ce qu'il recouvre la totalité de la préparation.

Enfournez et laissez cuire 10 minutes.

Servir aussitôt.
Astuce pour démoulez : prendre une grosse cuillère, la glissez le long du moule et soulever.