VELOUTE DE CAROTTES AUX KIRI

Ingrédients :

- 2 oignons
- 700g de carottes
- 2 cuillères à café de coriandre en poudre.
- 8 portions de kiri
-1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/4 de cuillère à café de muscade
- 80 cl de bouillon de légumes

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES

1 paquet de 8 portions de kiri

700g de carottes.

huile d'olive

2 oignons

2 cubes de bouillon de légume.

Préparation:

Peler et émincer les oignons.

Peler puis rincer les carottes, les couper grossièrement en rondelles.

Dorer les oignons dans l'huile dans un fait tout.

Ajouter les carottes et laissez cuire 2 minutes.

Ajouter la muscade puis la coriandre puis mélangez bien le tout.

Recouvrir de bouillon.

Mettre un couvercle et laissez cuire 12 minutes.

Enlever le couvercle, ajouter le kiri , mélanger et mixer avec un mixeur plongeant.(BLENDER)

Et vous obtenez un délicieux velouté que vous pouvez servir dans des bols ou des assiettes.

GALETTES SAVOYARDES

Ingrédients:

- Galettes de sarrasin
- 1 demi reblochon (pour les enfants de l’emmental à faire fondre)
- 200 g de lardon nature.
- 7 grosses pommes de terre
- 3 oignons
- huile

LISTE POUR FAIRE VOS COURSES:

Galettes de blé noir.

1 demi reblochon

300g de lardon nature

7 grosses pomme de terre

3 oignons

pour les enfants parce que le reblochon est un fromage fort.

Préparation:

Lavez et coupez en rondelles les pommes de terre sans les peler puis cuisez-les 20 minutes.

Epluchez et taillez les oignons.

Détaillez le reblochon en tranches.

Faites revenir les oignons dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez les lardons, cuisez 3 minutes à feu doux et réservez.

Faites cuire les crêpes de sarrasin dans une grande poêle beurrée et garnissez-les.

Avec du reblochon pour les adultes.

Avec de l'emmental pour les enfants.

Replierz les bords de la crêpes.

Laissez le fromage fondre un peu et servir.

Pâtes au kiri.

Pour 4 personnes :

- 1 paquet de pâte de 250g.
- 6 tranches de jambon de bayonne.
- 2 Cuillères à soupe de crème fraîche.
- 4 carré de kiri.
- tomates cerise.

                   LISTE POUR FAIRE VOS COURSES :

1 paquet de pâte de 250g.

6 tranches de jambon de bayonne.

 1 pot de crème fraîche à 15%.

Des tomates cerises (prévoir 3 ou 4 par assiette).

1 lot de kiri.

Préparation : 5 minutes.

Faire cuire les pâtes en même temps.
On va commencer par enlever le gras sur le jambon de bayonne et le découper en dés.

Cuisson : 5 minutes.

Préparer une poêle et y mettre le jambon, les 2 Cuillères à soupe de crème fraîche et 4 kiris.
Laisser cuire le tout jusqu'à ce que le kiri soit complètement dissolue avec la crème.

Vous pouvez présenter votre assiette à servir bien chaud. Bon appétit.